Frau Elisabeth Unger kam aus einer Familie, die in der Landwirtschaft tätig war. Vorerst machte sie eine Koch-Kellner und Bäcker-Konditor Lehre in Neusiedl, jedoch wechselte sie bald zu einem Bäcker in Wallern, wo sie nur noch die Bäcker-Konditor Lehre weiterführte. Diese musste vorzeitig wegen der Geburt der Kinder abgebrochen werden. Später schloss sie erfolgreich die Lehrabschlussprüfung ab.
Am 5. Februar 2002 bekam sie von ihrem Gatten einen Steinbackofen zum Geburtstag geschenkt. Vorerst waren ihre Verwandten die einzigen Glücklichen, die ihre Backwaren genießen durften. Jedoch wurde ihre Freude von einer Kleinigkeit getrübt. Ihre provisorische Backstube befand sich im Keller. Dort fühlte Elisabeth sich wie in einem finsteren Gefängnis. Aus diesem Grund baute Heinrich das Haus um. Aus der Waschküche und einem Schlafzimmer entstand Elisabeths neue Backstube mit einem Verarbeitungsraum.
Ihr gutes Brot war bald in aller Munde. Somit waren zwei weitere Backöfen und eine Knetmaschine nicht mehr wegzudenken. Für die Geräte gab es eine Förderung vom Burgenland und der EU. Am Anfang kaufte Elisabeth das Mehl zu, aber dann hatte sie die geniale Idee das Getreide selbst anzubauen und zu vermahlen. Nach dieser Entscheidung musste eine weitere Investition getätigt werden - eine Mühle musste gekauft werden. Ab diesem Zeitpunkt war Heinrich nicht nur Landwirt, sondern jetzt auch Müller. Diese Mühle war jedoch bald zu klein, und nun steht bis heute eine 3m große Steinmühle in einer umfunktionierten Garage. Die Backstube wurde nochmals vergrößert und der Verkaufsraum in den Wintergarten verlegt.
Mittlerweile ist aus dem Ein-Frau-Betrieb ein kleiner Familienbetrieb geworden - Sohn Hannes ist für das Gemüse zuständig und Töchter Susanne bäckt Brot und Köstlichkeiten. Wir legen großen Wert auf Qualität. Sie verwendet ausschließlich in pannonischem Klima ausgereifte Getreidekörner aus umweltschonendem, eigenem Anbau. Für die Torten und Schnitten verwendet sie nur Freilandeier von den eigenen Bauernhof. Besonders geschmacksvoll werden die Backwaren durch das Frischvermahlen der Körner in der Hauseigenen Steinmühle. Aus über fünf verschiedenen Sorten Getreide entstehen die leckersten Brotkreationen. Erst im Steinbackofen entwickelt sich die Natur vollkommen.